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溧 阳 市 教 育 局 电 话 通 知

 

581

签发:

虞锡平

 

核稿:

芮进

拟稿:

马洪生

 

时间:

2019-07-08

 

关于2019年溧阳市学校食堂厨师烹饪技能提升培训的通知


各中小学、幼儿园、直属单位:

为了使溧阳市中小学营养餐工程落到实处,提高学生营养餐质量,使设计的营养餐菜谱具有科学性和可行性,同时使制作的营养餐更符合各年龄段学生对营养的需求,现利用暑假时间对全市中小学厨房员工就营养餐配制及烹调技能进行培训,具体方案如下:

一、组织单位:溧阳市教育局

二、承办单位:溧阳市天目湖中等专业学校

三、培训地点:溧阳市天目湖中等专业学校歌岐校区(歌岐路120号)

四、培训时间:718日——723日(每批培训为两天)

五、报到时间:每天培训报到时间为上午8:30

六、培训人数:分三批培训,每批次三十人左右

七、培训师资:具有正规教师资格且职业资格具有高级工以上的专业人员。

八、中午用餐:天目湖中专歌岐校区食堂,工作餐。

九、培训内容:

1.营养餐菜肴原料的选择技巧

2.营养餐菜肴原料的搭配原则

3.营养餐菜肴原料的加工注意事项

4.营养餐菜肴的烹调技巧

5.营养餐菜肴烹调演示与实践操作(请自带刀具)

十、奖励办法:此次培训活动将对厨师厨艺进行评比,分别设一、二、三等奖若干,并进行奖励。

十一、联系方式:87226016

 

附件:2019年溧阳市学校食堂厨师培训时间安排表

 

 

溧阳市教育局    

                             201978

 

 

 

附件:

2019年溧阳市学校食堂厨师培训时间安排表

培训批次

培训时间

学校

第一批

29

学校

18

19

溧城初级中学、省中附中、泓口初级中学、第五中学、新昌初中、溧城中心小学、西平小学、泓口小学、新昌小学、杨庄小学、中关村实验小学、东升实验幼儿园、濑江幼儿园、西平幼儿园、别桥初级中学、别桥中心小学、别桥中心幼儿园、古渎小学、后周初级中学、绸缪小学、后周小学、后周幼儿园、竹箦中心小学、竹箦中心幼儿园、竹箦中学、前马初级中学、前马小学、前马幼儿园、余桥小学

第二批

30

学校

20

21

省溧中、实验初中、光华高中、光华初中、燕山中学、溧阳中专、天目湖中专、二实小、外国语小学、文化小学、永平小学、培智学校、少体校、实验幼儿园、昆仑实验幼儿园、书院巷幼儿园、文化幼儿园、戴埠高中、戴埠初中、横涧初中、平桥初中、天目湖初中、戴埠中心幼儿园、横涧小学、平桥小学、天目湖中心小学、天目湖中心幼儿园、殷桥小学、周城初中、周城小学

第三批

30

学校

22

23

埭头中学、后六初中、上黄初中、埭头中心小学、埭头中心幼儿园、后六小学、上黄中心小学、上黄中心幼儿园、南渡初中、南渡高中、南渡中心小学、南渡中心幼儿园、旧县初中、旧县小学、大溪小学、强埠小学、上兴初中、上沛初中、汤桥初中、上兴中心小学、上兴中心幼儿园、上沛小学、上沛幼儿园、永和小学、汤桥小学、社渚初中、社渚中心小学、社渚中心幼儿园、河口小学、河心小学



 

 

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